芒果除了直接吃之外，还可以做成甜品，果酱，罐头，蜜饯等等，但不知大家发现没，有时候我们买到的芒果不大，但肉质很厚，核很小，吃起来很甜，有时候一个很大的芒果，核很大，肉很少口感也不好，所以看着差不多的芒果挑选是有窍门的，那么怎么样才能挑选到肉多核小甜度高的芒果呢，一起来看看吧！

图@米拍摄影社区/翡翠玲珑

一、看形状

挑选芒果的时候，记住要选择“公芒果”，一般来讲，公芒果的身形较长，这样的果肉比较多，而且果核也较小，果核薄而长。而母芒果的体型恰恰相反，底部又圆又大，里面的核也比较大，果肉也相对比较少。很多人不会挑选芒果，总是喜欢挑个头看起来又胖又圆的，以为里面的果肉一定也多，其实比较细长的芒果会更好一些哦。 

图@米拍摄影社区/美食摄影师马栋明 

二、看颜色

如果是青芒，那么这个方法就不适用了，所以我们这里主要说黄色的芒果。通常我们买芒果的时候，同一品种的芒果都能见到有的青，有的黄，有的青黄相间，这是因为芒果是热带水果，需要在它没有完全熟透的时候摘下来运输到各地，如果青色部分较多，那么这个芒果肯定是比较生的，而黄色暗淡无光泽的芒果，说明存放时间已经比较久，最好不要买，成熟的芒果都是金黄色的，并且果皮颜色鲜艳、细腻光滑。 

图@米拍摄影社区/美食摄影师马栋明

三、摸手感

最后我们还可以用手指轻轻按压一下芒果，能感受到稍有弹性，这样的芒果水分充足也新鲜，吃起来口感正好。如果按压起来感觉比较硬实，这样的芒果还没有成熟，吃起来会酸涩，而放了很久的芒果，按压后会出现一个很明显的凹痕，所以太硬或者太软都不好，不建议购买。