松鼠鱼

松鼠鱼是一道源自中国江苏省的传统名菜，以其独特的造型、酸甜适口的味道和外酥里嫩的口感而闻名。松鼠鱼的造型栩栩如生，鱼身被切成松鼠尾巴般的花刀，炸制后金黄酥脆，浇上酸甜汁后色泽鲜艳。外皮酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。酸甜适中，糖醋汁浓郁，与炸鱼的酥香完美融合。