曾经被视为“贵族水果”的车厘子，近年来在中国市场备受追捧，其价格也一直居高不下。然而，今年的情况却发生了戏剧性的变化——往年动辄七八十元一斤的车厘子，如今竟然跌至15元一斤，即便是2-3J级别的车厘子也只需25-35元。这一变化，不禁让人好奇：车厘子为何会跌落神坛？

车厘子价格暴跌的核心原因在于供应量的急剧增加和运输成本的有效控制。智利作为全球最大的车厘子出口国之一，近年来不断扩大种植面积，从2000年的3241公顷增长到2024年的74148公顷。特别是2024-2025产季，预计出口量将比上一产季增长50%，总量达到约65万吨。这种前所未有的产量高峰直接导致市场上供过于求的局面，进而压低了价格。

与此同时，海运成本的显著下降也为车厘子降价提供了助力。相较于昂贵且耗时较长的空运，海运不仅降低了单位运输成本，还缩短了运输时间（从30-40天减少到大约20天），减少了车厘子在途中的损耗率。这些因素共同作用，使得车厘子的价格更加亲民。

面对如此亲民的价格，消费者们自然喜出望外。但如何在琳琅满目的车厘子中挑选出品质上乘的果实呢？首先，应选择表皮光滑、色泽鲜艳且果梗新鲜翠绿的产品；其次，关注果实大小（L、XL、J、JJ等规格）及硬度，较大的车厘子通常更甜、水分更足；最后，确认产地信息，并留意包装上的生产日期以保证新鲜度。

值得注意的是，虽然车厘子口感独特，还富含多种营养成分，如维生素C、维生素A和维生素E，以及丰富的花青素和类黄酮等抗氧化物质。但过量食用可能会引起消化不良等问题，尤其是对于肠胃敏感人群而言。此外，由于其较高的糖分含量，糖尿病患者或需要控制血糖的人士也应注意适量食用。

文章内容来源参考/科普中国，文内图片来源/AILSET丨5945