飘香烤鸡是一款令人垂涎的美食，金黄酥脆的外皮下藏着滋味鲜嫩的鸡肉，所有的香味和味道密集地凝聚其中，口感细腻、飘香十里，让人一尝难忘。如果你也想在自己的亲朋好友面前露一手，那这道菜一定是你的不二之选！接下来，就让我们一起学习制作这道美味佳肴吧！

图@Rita

一、所需材料

鸡肉（以鸡腿肉为佳）500克、鸡蛋一枚，老抽1茶匙，蜂蜜1茶匙，大葱段、洋葱、生姜、盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、蒜末、食用油各自适量。

图@Laddawa.S

二、制作步骤

1.取一个碗，加入蛋清、蒜末、姜末、盐、糖、胡椒粉、五香粉、料酒和食用油，调成腌料。

2.用刀在鸡肉上刻几刀，以便更容易入味，再将鸡腿肉块放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在鸡肉上，放置冰箱中冷藏腌制30分钟左右。

3.预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的鸡块放入烤盘中，在往上面涂上一层腌料汁，随后放入烤箱中烤制25分钟左右，期间可取出烤盘再涂上一层腌料，直到鸡肉表面呈现金黄色，即可出炉享用美味。

图@Thành.N

三、制作提示

1.挑选鸡腿肉时要选择新鲜的肉质，不宜使用冰冻过的鸡肉，以免影响口感。切割鸡肉时要均匀刻痕，腌制时间要充分，让鸡肉更入味。

2.烤箱温度不宜过高，以200摄氏度左右为宜，避免烤出来的鸡肉过干或过焦。

3.在制作过程中，也可以根据自己的口味调整配料，比如加入孜然、鲜辣椒等，让其更符合自己的口感需求。