杏子是我们日常生活中比较熟悉的一种水果，它营养丰富，口感好，还可以制成杏干，食用对人体具有多方面的积极作用。但不少喜欢吃杏子的人却不太知道该怎么挑选，怎样的杏子才是好点的杏子？今天小编就和大家介绍下杏子的挑选方法吧！

看外观，颜色是金黄色的为佳，不要半黄半青的，那样的杏子很酸；再看一眼表面，杏子的表面有没有虫眼，再就是看一下果柄处，刚采摘的杏子，柄的位置是连着的，而且汁水比较饱满。最后看一眼表皮有没有皱纹，新鲜的杏子是光滑的，没有皱纹，而不新鲜的杏子上面，有清晰可见的皱纹。

摸硬度，闻味道，一般来说熟透的杏子，轻轻捏起来会有点微微发软，如果很硬这种是还未成熟的，不要选购！再就是闻一下味道，优质自然成熟的杏子，闻起来果香味很浓，如果没味或者味道很淡，就不要购买了，肯定是没有熟透的。

尝味道。摘杏子时，先拿一个闻闻。成熟新鲜的杏子非常香。如果杏子不熟，味道很淡，一些放了很长时间的杏子基本上没有味道。美味的杏子果肉柔软，汁液丰富。如果你认为吃杏子时杏子是干的，那一定是没有完全成熟的杏子。文章图片@米拍摄影社区/花籽开花