长沙的风味不同于其它城市，这里的美食堪称百味俱全，而且对于一些“奇特”的美食来说，这里堪称冠绝大江南北，尤其是接下来介绍的三款美食小吃，那可是当地“三”绝，吃过半数的都是行家，赶快来看看吧。

图@米拍摄影社区/一颗沙砾SHALI

一：长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是长沙的传统特色名吃，长沙当地人称之为臭干子。臭豆腐是用黄豆为原料，经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、发酵等十几道工序制作而成，经过油炸之后，外焦里嫩，配上料汁，味道更是鲜而香辣，闻着有一股臭味，但是咬一口就会发现又有余香，很是诱人。

图@米拍摄影社区/美食摄影师MrWang

二：长沙米粉

长沙人的早饭，是被一碗米粉唤起的汤粉、拌粉、炒粉，乃至是卤粉，总会有一碗你要的长沙米粉，其核心是汤头生猪肉、猪骨头或是牛骨头与柴鸡一起熬上一个整夜，汤的美味早已到达了完美。

图@米拍摄影社区/吴小碗

三：长沙口味虾

口味虾又叫麻辣小龙虾，在长沙的大街小巷里随处可见。长沙人对口味虾的喜爱可以用疯狂来形容，特别是夏天的夜晚，各家大排档和夜宵店里，几乎每一桌上都会有一群人在张牙舞爪得吃着一盘盘的小龙虾，如果说去外面吃夜宵不吃口味虾，长沙人宁愿不出门，他们就是这么爱吃。