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贵州兴义：百年老蔡记月饼
黔西南老蔡记月饼最核心的味道特点是坚持传统黔式酥皮，主打“酥、香、甜、糯”，并且根据不同馅料各有风味，很好地平衡了美味与健康。 · 酥皮一绝，入口即化：以黔式酥皮为主，使用猪油起酥，外皮酥松，一碰就簌簌掉渣，但入口即融且不油腻。同时口感香甜、松软，软糯适中。 · 馅料考究，各有千秋：云腿/火腿月饼：酥而不腻，味道独特。除了经典款，还有木糖醇火腿、椒麻火腿及蛋黄火腿等新口味。洗沙月饼：使用本地黄豆现磨豆沙，慢炒三小时，口感细腻酥软，甜度压得低，豆香浓郁。 水晶月饼：酥脆可口、甜度适中，颠覆了传统水晶月饼“硬且难吃”的印象。还有五仁、松仁云腿和火腿核桃酥等，以及鲜花饼。 · 原料天然，手工精制：坚持纯手工制作，用自养土猪炼油、自制火腿、本地花生。手工制作让月饼口感、形状和色泽达到最佳。📸帆哥光影日记#黔西南州文旅推荐官#多彩贵州#寻美贵州#美好贵州推荐官#小吃#月饼
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79.10
