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贵州兴义：月饼加紧生产，百年非遗老字号深耕本土市场
2026年9月1日，贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市，中秋临近，黔西南百年老店“老蔡记”月饼生产车间一派火热，工人们抢抓节点赶制月饼，全力备战八月十五市场。 作为创立于1905年的百年老字号，已经传承四代人的“老蔡记”坚守月饼制作非遗技艺，传承手工酥皮古法，从用油、馅料选择、特色火腿制作等都精选本地食材。品牌先后获评贞丰县“十佳名优小吃”、黔西南州级“名特优新”知名个体工商户等荣誉。如今持续扩大经营，深耕兴义、贞丰两地市场，订单持续走高，以匠心手艺擦亮黔西南特色小吃名片，让传统老味道飘香佳节。
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