探秘古灶

南风古灶建于明正德年间（1506 - 1521），是国内罕见的、至今仍在使用的最古老的柴烧龙窑，有“陶瓷活化石”之称 。该窑依山而建，总长约234.4米，内长30.87米，犹如一条巨龙盘踞在山坡上 。窑内平面呈船底形，头、尾略窄而中部稍宽，总长32.6米，宽2 - 2.4米，通高1.8 - 2米，窑中段最高 。西侧设窑门四，一般宽0.7米、高1.4米，作各段出入窑之用，东侧原有窑门二，现已封堵不用 。窑顶厚约0.25米，从窑头至窑尾共34排火眼（投柴孔），每排相距0.85 - 1米，除靠窑口一排为三个外，余均五个火眼，间距0.35 - 0.4米 。该窑属古代制陶业大行“水巷大盆行”的专业窑，历来以煅烧日用大盆产品为主，一窑可容产品约360担，煅烧时间为12小时，烧窑周期3至4天 。