探秘老酒厂，近距离观看制酒工艺（三）

“共饮长江水”摄影工作坊系列作品，在以酒而闻名的宜宾，现代化的大酒厂其先进的生产设备要有尽有，而纯人工的老酒厂却有着旺盛的生命力。接下来，跟着照片我们一起走进老酒厂，近距离观看在青瓦房下，工人们的制酒工艺。拍摄于2023年3月15日—21日。 图1 搅拌产酒原料 高粱 摄影 彭永平 图2 工人的早餐 摄影 崔连忠 图3 工间休息 摄影 彭永平 图4 工人的早餐 摄影 张嘉禾 图5 备料 添加酵母粉 摄影 张嘉禾