天气越来越热☀️ 来份猪肉砂锅饺，简简单单一顿晚餐?
材料：排骨，白糖，醋，番茄，菠萝，青瓜，大葱 “五一假期”即将结束，自己动手做个酸甜排骨来表达下心情🤗
干拌果条：秘制沙茶酱，酱油，猪油，葱花，五花肉 汕头少有的一家老式做法干拌果条，30多年老店，隐藏在老市区民权路不起眼的门面，住在附近的人都认识👍
“五一劳动节”在家自制下午茶，一份糕烧番薯配上潮汕工夫茶👍
味良手抓饼，料足味美，自制饼皮，口感特爽👍
一个人的午餐就是这么简单，天气不错，柠檬搭配不能错过🤗材料： 1.猪腰切厚片，开刀花，吃起来口感才好吃😁 2.猪肉选梅头肉，切薄片 3.潮汕果条（市场都有卖） 4.两片柠檬，少许潮汕金不换（九层塔）少许辣椒 5.潮汕蒜头油（汤底加一勺）
潮汕牛肉干果条，淋上自制特调的沙茶酱，配上一碗熬上一个钟的菜头肉丸汤，香喷喷，好吃看得见，喜欢看我做美食的互相关下学习🤗
人在他乡，依然想念潮汕菜，自己动手做饭，丰衣食足。 一道腊味炒饭+潮汕牛肉丸汤，色香味俱全，简单又方便👍
潮州菜，也称潮菜，是享誉中外的一大菜系，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。 潮汕菜发源于广东潮汕地区，是潮汕文化的重要组成部分，潮菜历史悠久，肇始于汉唐，形成于宋，兴于明，盛于清，经过一千多年的不断发展，成为风靡世界的名贵美食。 潮菜富有地方风味，以精于烹制海鲜、重视原汁原味而著称。以昂贵著称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。 潮菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。其突出特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。
鱼饭之名，说法有二：一认为煮熟后的鱼饭一篓篓摆放着，就像一锅锅干饭一样，而且鱼饭新鲜原味，咸淡适中，吃起来往往没完没了就像吃饭一样，所以就被称为鱼饭；二认为鱼饭与疍民的生活习俗有关。疍民亦称水上人家，古书称他们是“不粒食者”，即以鱼虾蚌蛤等海物为生，不依赖麦粟等粒状粮食。宋代诗人杨万里有《蜑户》诗云：天公分付水生涯，从小教他踏浪花。煮蟹当粮那识米，缉蕉为布不须纱。 潮汕人爱喝粥，下粥的菜式有各种杂咸：咸菜、乌榄、贡菜等等，除此之外，再搭配一小碟鱼饭+普宁豆酱，轻嚼慢咽，甘润鲜美，淡而不薄，鲜而有味，便是潮汕地区的经典早餐了，绝对地道的潮汕风味！
潮汕地区多见的沙茶酱 几乎每个家庭都会有 蘸牛肉必备哈哈
潮汕粿类品种特别多，这种名字叫红桃粿，潮汕地区有很多当地节日，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿用来祭拜神明，祈祷家人安康、生活顺心。因为外形很像寿桃所以很受潮汕地区的欢迎。红桃粿主要有糯米、香菇、虾米等调配而成的馅料，把做好的粿蒸熟之后即可食用，也可略微用油煎，更是一种家的味道。
潮汕牛肉火锅。手打牛肉丸，吊龙肉，雪花牛肉，滑蛋鲜牛肉。
肉饼，肉丸，干面，干饺，肉丸面汤
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