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春天了,一起去摘野菜尝鲜
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春天了,一起去摘野菜尝鲜

不纠结当下,也不必太忧虑未来,当你经历过一些事情的时候,眼前的风景已经和从前不一样了。 ——村上春树 春雷响,万物生。春天是花的季节,春天更属于万物。 仲春,走出野外,你会发现。春天已将冬日下的颓败一扫而光,并给自己换上了光鲜的衣裳,而绿色就是一种代表色,是一种态度。 去野外收获是丰盛的,只要走出去,很容易就得到新鲜的野菜。 狗山千,新石器时代就有人类居住,如今已难寻找到先人留下的居住痕迹,但这里野菜却是可以用丰富来形容的。 狗山千,丘陵地貌下的小山包,海拔是不高的,这里有菜地,也有茶叶林,靠近竹林的位置,多蕨菜。 往年枯干的蕨草,地毯般覆盖着地面,脚踏其上,发出“沙沙”的声音,新出的蕨菜就这棕褐色间冒出。蕨菜向上抽穗,样子像极了豆芽,只是个头要高出很多。 摘蕨菜,将拇指和食指扣住蕨菜,从根部往上,借用点小技巧,掌握蕨菜的鲜嫩程度。不能浪费鲜嫩的部分,只掐上端部分,这样太可惜了。 食指末关节横贴着蕨菜,拇指末端竖着,与蕨菜的生长方向一致,然后略微试探,感觉不易折下,则将手指稍微上移,直至最佳的位置,掐下蕨菜。 蕨菜的生长环境以竹林、茶园,还有冬茶油园居多。阴凉通风处,蕨菜更是肥嫩,阳光暴晒下

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